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Accostamenti e Servizio della Ribolla Gialla

La ribolla gialla un vino che per essere apprezzato a pieno, esaltando le note e i suoi sentori, preferisce alcuni tipi di cibo piuttosto che altri. In particolare indicato per accompagnare antipasti, sia caldi che freddi e carni bianche; tuttavia, data la leggerezza di questo vino, risulta essere piacevole con minestre e risotti con ortaggi e con le verdure cotte in svariati modi.

Questo vino altrettanto adatto e consigliato da abbinare ad antipasti e primi piatti a base di pesce, dai crostacei, ai molluschi, fino agli affumicati come salmone e pesce spada.

La ribolla gialla un vino con una gradazione alcolica di 11deve essere servita nel bicchiere a tulipano, normalmente usato per i vini bianchi, ad una temparetura di circa 12 gradi.